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Oggetto: Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
salve,
l'art 6/9 del d.lgs 77/1993 aggiunge che i valori dichiarati sono valori medi rilevati in base a:
a) analisi dell'alimento
b) calcolo sui valori medi noti o effettivi degli ingredienti impiegati
c) calcoli sui dati generalmente fissati e accettati
per la costruzione dell'etichetta voi come siete soliti regolarvi? calcolate in via teorica a partire dagli ingredienti o effettuate delle determinazioni analitiche direttemente sul prodotto finito?
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