Additivi nella pasta fresca

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Oggetto: Additivi nella pasta fresca

salve a tutti gli amici del forum

avrei bisogno di un consiglio. Quale additivi in generale e conservanti in particolare mi consigliate nella produzione di pasta fresca? e in che quantità? ad es per produrre un kg di ravioli sapevo che ci voleva un grammo di acido sorbico ma non ne sono sicuro... help

grazie



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Parole chiave (versione beta)

pasta fresca, additivi, e200, quantita, conservanti, sicuro, ravioli

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