Industria Molitoria: Frequenza Analisi su Materie Prime

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Oggetto:

​Ciao a tutti,

sono stata assunta da poco in un'azienda che opera nel Settore Agroalimentare ed in cui sta per essere avviata la lavorazione molitoria.

A vostro avviso l'azienda deve obbligatoriamente far analizzare ogni singolo Lotto di Grano che lavora (i.e. Materia Prima in entrata)? Oppure ritenete sia sufficiente far analizzare esclusivamente gli sfarinati ottenuti (i.e. Prodotto Finito in uscita)?

Grazie mille e a presto!

 

**** Dichiarazione soggetta ad Editing da parte dello Staff ****

Motivazioni: / Suggerimenti: / Provvedimenti

Entro alcune settimane (tempo stimato necessario per la presa visione e la corretta assimilazione) le presenti note potrebbero essere rimosse.

In caso di richieste di chiarimento, segnalazioni, suggerimenti e/o critiche (purché costruttive) l'utente è invitato a contattare privatamente lo Staff (attraverso la sezione contatti).

Ringraziamo anticipatamente per la comprensione/collaborazione.

Lo Staff di Talkin'about Food Forum

 

**** Versione Pre-editing ****

Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Utilizzo del Forum

Oggetto della Discussione: Analisi su materie prime - grano - semola

Testo: 

​Ciao a tutti, sono stata assunta da poco in un azienda alimentare dove sta per prendere avvio la lavorazione molitoria. L'azienda deve obbligatoria far analizzare ogni lotto di grano che lavora, o é sufficiente far analizzare solo gli sfarinati ottenuti?Mi scuso anticipatamente per la domanda forse troppo banale, ma sono nuova nel campo.grazie mille


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Oggetto: Industria Molitoria: Frequenza Analisi su Materie Prime
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ciao,

chiarisci per favore:

  • l'azienda non ha mai fatto operazioni a livello molitorio, oppure inizia solo la stagione della lavorazione?
  • che tipo di prodotti fate: per animali, per umani, per bambini ?
  • i lotti degli Sfarinati corrispondono al Lotto di ricevimento della Materia Prima, o sono poi miscelati?
  • hai verificato cosa dicono le Linee Guida del Settore per capire cosa dicono?

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Oggetto:

L'azienda é nata come pastificio, e si sta avviando solo ora ad introdurre anche il reparto di molitura del grano. Il prodotto finito sarà ottenuto da uno stesso lotto di materie prima (non avverranno miscelazioni tra lotti diversi). Il prodotto finale sarà destinato sia ad alimentazione umana che per bambini​


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Parole chiave (versione beta)

frumento, scienze tecnologie alimentari, prodotto, talkin about food forum, materia prima, azienda settore agroalimentare, livello, alimentazione, analisi, pastificio, animale, settore agroalimentare

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