Aspetti Tecnologici Pasta

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Oggetto:
Ciao a tutti/e!! Un amico che lavora in un pastificio, mi chiede via e-mail materiale su pastorizzazione, essiccazione, ATM ed umidità per quanto concerne la pasta. Avete materiale a riguardo? Grazie mille!!

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Oggetto: Aspetti Tecnologici Pasta
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Oggetto:

Sì grazie, sarei interessato anche io.


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Parole chiave (versione beta)

pasta, essiccamento, pastorizzazione, umidita, atm, pastificio

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