Piano HACCP senza CCP: il Ministero della Salute dice no!

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Oggetto: Piano HACCP senza CCP: il Ministero della Salute dice no!

Ho riletto la nota ministeriale, ma proprio non mi convince: si ha l'impressione che anche lo scrivente dubiti di quanto afferma e si sforzi, senza successo, di addurre motivazioni oggettive.

Un passo, in particolare, è meritevole di attenzione: l'accettazione dell'ipotesi di poter non individuare CCP... renderebbe tale ipotesi applicabile in linea di principio... 

Roba da cardinal Bellarmino: caro Galileo, magari, in linea di principio, voi potreste pure aver ragione, ma se cominciamo a far prevalere la valutazione della realtà sui dogmi, dove andremmo a finire?

"Diciamo, pronunziamo, sentenziamo e dichiaramo che tu, Galileo ...ti sei reso a questo S.o Off.o veementemente sospetto d'eresia, cioè d'aver tenuto e creduto ... ch'il sole sia centro della terra e che non si muova da oriente ad occidente, e che la terra si muova e non sia centro del mondo, e che si possa tener e difendere per probabile un'opinione dopo esser stata dichiarata e diffinita per contraria alla Sacra Scrittura" 



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