Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 374 Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada (by ) #M - Taff

Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada

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Oggetto: Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada

Salve a tutti,

avrei la necessità di capire se è possibile che tranci di pescespada (provenienza atlantica) possano essere trattati con coloranti/additivi non dichiarati in etichetta che ne migliorino la colorazione.

Vi faccio questa domanda in quanto ho notato che alcuni tranci hanno una colorazione rosa-arancione accesa (tendenzialmente simile al salmone), in questo caso escluderei il trattameto con il monossido.

Quali analisi consigliate di fare?

PS: ringrazio in anticipo per gli eventuali consigli e faccio i complimemti a tutte le persone che dedicano tempo e professionalità per lo sviluppo di questo forum.



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Parole chiave (versione beta)

colorante, analisi, additivi, professionalita, etichetta

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