Ciao,
riporto in questa Sezione il quesito, anche se la questione nasce da un requisito dello Standard BRC Packaging.
Punto 2.2.6 Il team [...] deve individuare e documentare tutti i potenziali pericoli per la sicurezza del prodotto [...] I pericoli considerati devono includere, ove rilevanti:
- i pericoli microbiologici
- i contaminanti chimici (quali contaminanti, odori, allergeni, trasferimenti di componenti da inchiostri, lacca e colle)
Non riesco a capire come l'Odore possa essere considerato un Pericolo. Sarà un fattore qualitativo, ma non un pericolo.
Cosa ne pensate?