Quando l'Odore può essere considerato un Pericolo?

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Oggetto: Quando l'Odore può essere considerato un Pericolo?

Ciao,

riporto in questa Sezione il quesito, anche se la questione nasce da un requisito dello Standard BRC Packaging.

Punto 2.2.6 Il team [...] deve individuare e documentare tutti i potenziali pericoli per la sicurezza del prodotto [...] I pericoli considerati devono includere, ove rilevanti:

  • i pericoli microbiologici
  • i contaminanti chimici (quali contaminanti, odori, allergeni, trasferimenti di componenti da inchiostri, lacca e colle)

Non riesco a capire come l'Odore possa essere considerato un Pericolo. Sarà un fattore qualitativo, ma non un pericolo.

Cosa ne pensate?



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Parole chiave (versione beta)

pericolo, contaminanti, packaging, allergeni, prodotto, qualitativo, brc, sicurezza, requisiti

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