Affiancamento per redazione Piano Autocontrollo Ortofrutta

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Oggetto: Affiancamento per redazione Piano Autocontrollo Ortofrutta

Buon pomeriggio a tutti,

innanzitutto vorrei ringraziare l'autore di questo Forum, che ci da la possibilità di confrontarci e soprattutto di aggiornarci attraverso il materiale presente.

Vi contatto per chiedervi un aiuto. Vorrei diventare un Consulente per la stesura dei Piani di Autocontrollo per piccole Aziende come Bar, Ortofrutta, etc, ma non saprei da dove partire. Sinceramente la mia ambizione è maggiore ma occorre sempre partire dal basso.

Sono laureato in Biotecnologie Industriali, iscritto all'Albo dei Biologi, dispongo di Partita IVA ed attualmente lavoro come Nutrizionista per una Palestra Medica. La mia passione è sempre stata la Qualità Alimentare piuttosto che la Nutrizione e per questo sono un autodidatta che ha iniziato da anni a studiare da solo. Ho fatto un Master in Consulente Igiene degli Alimenti e HACCP ed a breve ne inizierò un secondo.

Mi piacerebbe affiancarmi a qualcuno nella zona di Parma, ma non sono stato in grado di trovare alcuno disposto ad aiutarmi. Mi piacerebbe un sacco imparare e soprattutto avere qualcuno che mi guidi in questo percorso ed è per questo motivo che vorrei affidare la mia speranza a questo Forum.

C'è qualcuno che sia disposto ad aiutarmi? Anche solo guidandomi, oppure che possa affiancarmi? In particolare:

  • Dovrei stilare un Manuale di Autocontrollo per un piccolo negozio di Ortofrutta (appena aperto da miei amici), in cui sono presenti generi alimentari in scatola ed anche prodotti come latte, formaggi e yogurt, conservati in Frigo.

Qualcuno potrebbe aiutarmi?

In attesa di una vostra gentile risposta, ringrazio anticipatamente chi volesse aiutarmi.

Buona serata!

 

** Dichiarazione soggetta ad Editing da parte dello Staff ****

Motivazioni: / Suggerimenti: / Provvedimenti

Entro alcune settimane (tempo stimato necessario per la presa visione e la corretta assimilazione) le presenti note potrebbero essere rimosse.

In caso di richieste di chiarimento, segnalazioni, suggerimenti e/o critiche (purché costruttive) l'utente è invitato a contattare privatamente lo Staff (attraverso la sezione contatti).

Ringraziamo anticipatamente per la comprensione/collaborazione.

Lo Staff di Talkin'about Food Forum

 

**** Versione Pre-editing ****

Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Qualità e Sicurezza Alimenti

Oggetto della Discussione: Piano di autocontrollo ortofrutta

Testo: 

Buon pomeriggio a tutti,

innanzitutto vorrei ringraziare l'autore di questo forum, che ci da la possibilità di confrontarci e soprattutto di aggiornarci attraverso il materiale presente.

Vi contatto per chiedervi un aiuto. Vorrei diventare un consulente per la stesura dei piani di autocontrollo per piccole aziende come bar, ortofrutta etc, ma non saprei da dove partire. Sinceramente la mia ambizione è maggiore ma occorre sempre partire dal basso. Sono laureato in biotecnologie industriali, iscritto all'Albo dei biologi, possiedo partita IVA e attualmente lavoro come nutrizionista per una palestra medica. La mia passione è sempre stata la qualità alimentare piuttosto che la nutrizione e per questo sono un autodidatta che ho iniziato da anni addietro a studiare da solo. Ho fatto un master in consulente igiene degli alimenti e HACCP, e a breve ne inizio un secondo. Mi piacerebbe affiancarmi a qualcuno nella zona di Parma ma non sono stato in grado di trovare nessuno disposto ad aiutarmi. Mi piacerebbe un sacco imparare e soprattutto avere qualcuno che mi guidi in questo percorco ed è per questo motivo che vorrei affidare la mia speranza a questo forum. C'è qualcuno che sia disposto ad aiutarmi? anche solo guidandomi oppure posso affiancarmi?

Dovrei stilare un manuale di autocontrollo per un piccolo negozio di ortofrutta (appena aperto da miei amici), in cui sono presenti generi alimentari in scatola ed anche prodotti come latte, formaggi e yogurt conservati in frigo, qualcuno può aiutarmi?

In attesa di una vostra gentile risposta, ringrazio anticipatamente chi volesse aiutarmi.

Buona serata



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Parole chiave (versione beta)

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