Salve , sto preparando l'esame di stato da tecnologo è ho bisogno di un aiuto... mi sapreste fare un quadro generale delle analisi sensoriali che si utilizzano nell'accertamento della qualità dei prodotti alimentari?
Salve , sto preparando l'esame di stato da tecnologo è ho bisogno di un aiuto... mi sapreste fare un quadro generale delle analisi sensoriali che si utilizzano nell'accertamento della qualità dei prodotti alimentari?
esame stato, qualita, tecnologo alimentare, prodotto alimentare, analisi sensoriali alimenti
Test di shelf-life secondaria
Tecnologi Alimentari: il Dott. Alfredo Gris
Calcolo della shelf-life di un prodotto
Qualità: assicurazione, controllo e gestione
Analisi su un prodotto che ha oltrepassato il TMC
Tecnologi Alimentari: la Dott.ssa Serena Pironi
Esame di analisi sensoriale