Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti

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Oggetto: Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti

Salve a tutti,

chiedo conferma relativamente a quanto ho compreso riguardo all'argomento Designazione Ingredienti Composti.

Faccio un esempio pratico per meglio chiarire il mio punto di vista:

  • gelato alla fragola in cui inserisco il 2,5% di pasta di fragola concentrata.

Tra i vari ingredienti della pasta fragola concentrata, ci sono: addensante: E414 e conservante: E202 che, a mio avviso, non vanno dichiarati in etichetta non svolgendo alcuna funzione nel prodotto finito; mentre ritengo siano sicuramente da dichiarare i coloranti e gli aromi.

Voi cosa ne pensate?

Ringrazio anticipatamente chi interverrà esponendo le proprie considerazioni.

 



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Parole chiave (versione beta)

fragola, ingrediente, pasta, e414, sicuramente, etichetta, gelato, conservanti, colorante, addensanti, prodotto, e202, aroma

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