Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica

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Oggetto: Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica

Buongiorno a tutti,

vorrei cortesemente un vostro parere in merito all'etichettatura di fruttosio da uva biologica.

In particolare ai sensi del Reg (CE) 834/07, le modalità di etichettatura dei prodotti biologici si differenziano a seconda che l’alimento sia ottenuto da:

1. materia prima interamente biologica o da ingredienti biologici in quantità maggiore al 95% in peso sul prodotto finito; in questo caso la dicitura può comparire nella denominazione di vendita (es. Pasta di grano duro biologica);

2. ingredienti biologici in quantità inferiore al 95% in peso sul prodotto finito;

3. sistema agricoli in conversione.

A vostro avviso, un fruttosio estratto al 100% da uva biologica potrebbe essere definito Biologico utilizzando il termine anche nella denominazione di vendita o è possibile (come credo) menzionare il riferimento solo nella lista ingredienti, riportando ad esempio: Fruttosio estratto da uva di produzione biologica certifcazione prevista?

Faccio presente che in questo caso non è il fruttosio (prodotto finito) ad avere la certificazione richiesta per il biologico ma solo l'uva da cui viene estratto.

Grazie e buon lavoro a tutti!

Francesca



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Parole chiave (versione beta)

uva, prodotto, quantita, peso, ingrediente, alimenti, lavoro, elenco ingredienti, materia prima, pasta, prodotto alimentare biologico, certificazione, frumento

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