Pesto di pistacchio

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Oggetto: Pesto di pistacchio

Buongiorno,

Ho un dubbio riguardo ad un pesto al pistacchio che prevede come ingredienti pistacchio, olio di girasole, sale, pepe. Tale prodotto necessita di trattamento termico di pastorizzazione? se si, tale trattamento non comporta un viraggio del colore da verde a marroncino?

Vi ringrazio già da ora per la gentile collaborazione



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Parole chiave (versione beta)

pistacchio, ingrediente, trattamento, trattamento termico, sale, pastorizzazione, prodotto, olio oliva

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