Dove posso trovare i Limiti critici per quanto riguarda i prodotti da forno!!please help me!!
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Dipende di quali limiti critici parli...Micotossine, residui da pesticidi, limiti microbiologici...
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Controlli ufficiali e DPR 327/1980
Limiti di C.B.T. e lieviti in prodotti gastronomici vegetali
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
Torrefazione caffè e CCP
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
Validazione CCP per standard BRC
Controllo materie prime come CCP e relativo monitoraggio