Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore

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Oggetto: Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore

 

ciao alfclerici 

visto e considerato che nei ristoranti gli alimenti somministrati appartengono alla categoria degli alimenti non  preimballati le uniche informazioni che devono dare , a mio avviso sono quelle contenute nel reg ue 1169/2011 art 44 comma 1 lettera a.

Giusto ?i ristoratori possono acquistare olio d'oliva direttamente dai frantoi per utilizzarno nella preparazione delle pietanze e per metterlo sui tavoli a disposizione dei clienti ?

se si come dovrebbero essere presentati?

grazie



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Parole chiave (versione beta)

alimenti, olive, ristorante, ristorazione collettiva, regolamento ue n 1169 2011, olio oliva

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