Distributori automatici di Latte Crudo

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Oggetto: Distributori automatici di Latte Crudo

Carissimo Massimo , spero tu abbia letto le mie considerazioni , rispetto alla tua opinione (rispettabillissima) sui servizi veterinari delle Aziende Usl .

Mi piacerebbe aprire con te un sereno e proficuo confronto su un argomento che mi sta particolarmente a cuore .

Con i migliori Saluti

Robert

 

 

 

 

Ciao Robert,

non prenderla come un'osservazione personale, ma penso di essere stato abbastanza chiaro su quale sia il tema del topic e su come esso debba essere sviluppato. Non vorrei vedermi costretto a chiudere questa discussione.

Le tue considerazioni sono del tutto condivisibili e sono fermamente convinto che maxrinaldi non intendesse sminuire la funzione dei controlli ufficiali, né tantomeno la professionalità dei singoli operatori; bensì sottolineare che l'approccio corretto al controllo dei pericoli sia la prevenzione, attraverso l'attuazione di un rigoroso Sistema di Autocontrollo; piuttosto che un mero controllo "a spot" che tanto andava di moda in passato ma che si è dimostrato del tutto inefficace.

Del resto, è lo stesso Servizio Veterinario (sotto la spinta dei vigenti Regolamenti Comunitari in materia di Controlli Ufficiali) che da alcuni anni sta mutando il proprio approccio nei confronti dell'Industria Agroalimentare, divenendo sempre più parte integrante di quello che potremmo definire il Sistema Sicurezza Alimentare Aziendale. Questo anche grazie all'introduzione del sistema di audit presso le Aziende, che non rappresentano un semplice controllo fine a sé stesso, bensì come una vera e propria occasione di crescita per l'Azienda.

Personalmente, considero questo cambiamento estremamente positivo, poiché in grado di stimolare realmente le aziende, determinando una contestuale crescita dell'intero Sistema Agroalimentare Italiano.

Mi congedo con un proposito: se sei d'accordo e sempre mantenendo un clima sereno e di confronto, potremmo creare una discussione ad hoc in cui parlare di controlli ufficiali e di questi argomenti che ti stanno particolarmente a cuore.  ;-)

Fammi sapere via MP (tasto email sotto la mia dichiarazione).
Notte!
Giulio


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Parole chiave (versione beta)

controllo ufficiale, controllo, scienze tecnologie alimentari, autocontrollo, sistema agroalimentare, professionalita, sicurezza prodotti alimentari, veterinario, audit

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