Denominazione corretta di ragł contenente selvaggina e suino

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Oggetto: Denominazione corretta di ragł contenente selvaggina e suino

Buonasera,

in merito alla denominazione commerciale del ragù che alemar78 produce, desidero appoggiare quanto affermato dal Dott. Clerici relativamente alla mancanza di una normativa che regoli l’utilizzo delle preposizioni “con”, “di”, ecc.

Difatti molto spesso l’informazione relativa ad un prodotto è influenzata dalla disonestà del produttore. Tuttavia la Legge 109/92 viene incontro al consumatore, ma anche al produttore.

Secondo l’articolo 3 del Decreto Legislativo 109/92, sul prodotto deve essere apportato la Denominazione di Vendita oppure Commerciale, il nome che identifica il prodotto.

Dal momento che la percentuale di carne d’anatra è caratterizzante il prodotto, essendo pari al 50% della carne utilizzata, mentre il suino presenta solo il 10%, a mio avviso la denominazione può essere “Ragù d’Anatra”, perché l’ingrediente principale caratterizza il prodotto.

Se comunque si desiderasse rendere ancora più trasparente il prodotto alimentare in questione, una ulteriore denominazione, a mio avviso, potrebbe essere “Ragù a base di Anatra”. In questo modo il consumatore comprenderebbe che il prodotto alimentare ha una prevalente presenza di carne d’anatra ed in minor misura di carne di suino.

Non credo si possa incorrere in nessuna evenienza spiacevole, perché l’etichetta (che dovrebbe riportare anche la carne suina e la sua percentuale) rende il prodotto chiaro e trasparente al consumatore.




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Parole chiave (versione beta)

prodotto, anatra, carne, consumatore, carne suino, prodotto alimentare, etichetta, legislativo, base, legge, ingrediente

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