Affioramento cristalli di tirosina

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Oggetto: Affioramento cristalli di tirosina
Qualcuno mi saprebbe dire il perchè dell'affioramento di cristalli di tirosina nel prosciutto stagionato? E' un fenomeno normale? E' indice di perdita di qualità del prodotto? Grazie.


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Parole chiave (versione beta)

qualita, cristalli tirosina, prodotto, stagionato, affioramento

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