QUID al netto degli additivi?

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Oggetto:

Ciao a tutti,

vi sottopongo il seguente caso: Succo misto di mela e arancia. Il prodotto è composto da:

  • succo di mela: 66,8%
  • succo d’arancia: 32,9%
  • acido citrico: 0,3% (additivo consentito)

Come esprimere i QUID di mela e arancia?

1) Ingredienti: succo di mela 67%, succo d'arancia 33%, acidificante acido citrico ?

oppure

2) Ingredienti: succo di mela 66,8%, succo d'arancia 32,9%, acidificante acido citrico ?

Gradirei la vostra opinione. Grazie per l’attenzione.

Cordiali saluti,

trentino


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Oggetto: QUID al netto degli additivi?
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Secondo me devi inserire le percentuali, arrotondare e mettere acidificante: acido citrico; insomma la prima opzione.


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Oggetto:

Caro trentino,

la soluzione 1 è più che accettabile. Quanto alla 2, qualora la si volesse adottare, suggerirei di indicare anche con la % di citrico, dato che, facendo le somme, tale valore è comunque ricavabile. In più, lanceremmo una nuova moda!

Buon 2013!

alf


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Parole chiave (versione beta)

additivi, arance, e330, succo mela, mela, ingrediente, prodotto

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