Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta", occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Salve a tutti, sono un nuovo iscritto.

Vorrei un vostro parere in merito alla denominazione di vendita di un prodotto da forno, ovverosia "biscotti con gocce di frutta", tenendo presente che tra gli ingredienti figurano: farina di grano tenero, zucchero, olio di girasole, arancia candita 2% e agente lievitante.

Vi chiedo se secondo voi la suddetta denominazione è corretta.

Grazie mille


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ciao Mklmalaga,

bisognerebbe dapprima conoscere la natura dei canditi (trattasi di scorzeFrutto intero? O solo endocarpo?), per capire se è pertinente il termine “frutta”.

Inoltre, deve essere descritta la composizione dei canditi (…).

Procurati queste informazioni...


replyemailprintdownloadaward

Oggetto:

Ciao trentino,

grazie per aver risposto alla mia prima dichiarazione.

L'arancia candita in questione deriva dalla scorza di arancia e ovviamente dallo zucchero.

Detto ciò, poichè si tratta di scorze, penso che sia inappropriato definirli "biscotti con gocce di frutta".


replyemailprintdownloadaward

Oggetto:

Denominazione: "biscotti con canditi d'arancia"

Ingredienti: ..., canditi d'arancia 2% (scorze d'arancia, zucchero),...


replyemailprintdownloadaward



Parole chiave (versione beta)

frutta, biscotti, arance, zucchero, ingrediente, prodotto forno, farina, frumento, lievitante, composizione

Discussioni correlate