Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni --> M7856

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni

Io la vedrei così:

  • Ingredienti: pasta frolla (.......), confettura di pere … vino 34% ((pere x%, zucchero, vino y% (solfiti), spezie))
  • Ingredienti: pasta frolla (.......), crema al cacao A% (……….…, ………….., cacao z%,………….)

Dubbio:

- confettura di pere e vino?

- confettura di pere con vino?

- confettura di pere al vino?

Secondo il D.Lgs. 50/2004, la denominazione Confettura è completata col  nome del frutto o dei frutti; per cui gli ingredienti facoltativi non dovrebbero farne parte diretta.

Secondo me, no …e vino, ma …. con vino /….. al vino.

P.S. ...ai fini di marketing, impreziosirei il vino con l'indicazione del suo colore.



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

vino, pera, confettura, ingrediente, cacao, pasta, frutta, spezie, crema, zucchero

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.