Produzione propria in albergo

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Oggetto: Produzione propria in albergo

Buongiorno

Avrei bisogno di conoscere qual'è la legislazione che regola la produzione propria di alimenti ortofrutticoli prodotti da una piccola catena alberghiera e utlizzati poi per la produzione di confetture e basi per gelati (frutta) e per la produzione di passato di pomodoro.

Il quesito è se lo possono fare senza bisogno di autorizzazione o meno

Grazie



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Parole chiave (versione beta)

produzione, confettura, frutta, base, alimenti, pomodoro, legislazione, gelato

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