R&D nelle produzioni tradizionali

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Ricerca e Sviluppo --> R&D nelle produzioni tradizionali --> M2222

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo R&D nelle produzioni tradizionali. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: R&D nelle produzioni tradizionali
L'innovazione ha tante accezioni....sicuramente quella "incrementale", ossia quella che ha a che fare con il miglioramento di un prodotto/processo, può essere auspicata in un ambito quale quello delle produzioni tipiche con tanto di disciplinare. 
Gli esempi posti da marco896 chiariscono e confermano la mia affermazione...ritengo che la "tradizione" dei nostri prodotti sia una risorsa fondamentale per il nostro sistema produttivo, una risorsa che va salvaguardata, la cui qualità venga sempre più migliorata e la tipicità dimostrata scientificamente. 
In un mercato globale assolutamente va giocata la carta della tradizionalità ma nella maniera più scientifica possibile, affinché il made in Italy possa essere sempre più competitivo.

Un saluto
 


torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

prodotto, carta, processo, sicuramente, made italy, qualita, produzione

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.