il bollo JK456 può effettuare lavorazioni intermedie (ad esempio toelettatura della carne disossata in arrivo da e destinata a XY123 ) per il bollo XY123?
Io direi che tutto dipenda dall'obiettivo della certificazione, ossia se certificare il singolo prodotto o certificare l'intera azienda.
Ad esempio se si volesse certificare l'Hamburger e la produzione fosse divisa tra i due stabilimenti, si potrebbe creare un unico flusso di processo che includa le fasi divise tra i due luoghi compreso il trasporto...considerando anche che la distanza tra i siti produttivi debba essere ragionevole ai fini della valutazione del rischio.
Tra i due stabilimenti, quindi, andrebbe creata una comune Valutazione dei Rischio, gestione dei CP e CCP considerando ogni step nel minimo dettaglio.
(non nego che sarebbe una gestione molto "pesante"...basti pensare al flusso delle carni disossata in arrivo da e destinata a XY123 significherà avere resistrazioni documentali della carne che esce dal primo stabilimento, viaggia ed entra nel secondo stabilimento e viceversa...per ogni lotto produttivo)
Se invece le produzioni sono "indipendenti" c/o ogni stabilimento io consiglierei di perseguire due certificati per ogni singolo sito produttivo o per prodotto.