Quali sono gli obblighi per i ristoratori per lo smaltimento olii di frittura?
Quali sono gli obblighi per i ristoratori per lo smaltimento olii di frittura?
Sono obbligati ad avere un contratto con ditte esterne, che si occupano del ritiro e dello smaltimento degli stessi secondo norma di legge.
ristorazione collettiva, legge
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attività PE
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
Anisakis in pesce crudo