Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /web/htdocs/www.taff.biz/home/index.php on line 374 Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione" (by ) #M - Taff

Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"

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Oggetto: Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"

Buongiorno a tutti!

Una domanda su un argomento di cui proprio non so nulla:

stiamo preparando delle "creme" a base di formaggio utilizzando tra gli altri ingredienti: Citrati di sodio (E331), Trifosfati (E451) ed Polifosfati (E452).

L'idea era quella di indicarli in etichetta come "sali di fusione". Cercavo però un riferimento legislativo a supporto, ma nessuno dei Reg. (UE) che ho consultato (vedi 1129/2011, 1130/2011, 1333/2008) mi ha dato risposta... nè sulla possibilità di farlo nè su eventuali limiti di dosaggio.

Potete aiutarmi?

Grazie.



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Parole chiave (versione beta)

crema, e451, limite, ingrediente, legislativo, base, e452, e331, regolamento ce n 1333 2008, formaggio, etichetta

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