Ciao,
sapete dirmi la metodica analitica per determinare l'umidità nella pasta secca con una termobilancia?
Giacinto
Ciao,
sapete dirmi la metodica analitica per determinare l'umidità nella pasta secca con una termobilancia?
Giacinto
Ciao gianun,
non mi risulta ci sia una metodica analitica specifica, se non il fatto di seguire le instruzioni della termobilancia per impostare la ricetta e verificare poi i dati con qualche controcampione mandato ad un laboratiorio di analisi certificato.
ciao!
Alfredo
metodica analitica, analisi, verifica, pasta, certificato, umidita
Gelatinizzazione dell'amido
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
Il Laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari
Scienze e Tecnologie Alimentari: Sbocchi Lavorativi
Diventare consulente x monitoraggio infestanti
Approfondimenti su Leggi di Bigelow, valori D e z
DataBase (DB) Valori D e Valori Z di tutti i Microrganismi