Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Alimentazione e Nutrizione --> Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate --> M6661

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Determinazione zuccheri in Confetture e Marmellate

Ciao trentino,

innanzitutto ti ringrazio dell'interessamento.

Vorrei approfittare della tua disponibilità per chiarirmi le idee. Se ti dicessi che per la produzione di una marmellata di limoni utilizzo:

  • 1000 g di polpa di limone
  • 600 g di zucchero

ottenendo al termine della cottura circa 700 g di marmellata.

Quanto valuteresti la quantità di zuccheri in g su 100 grammi e la quantità di frutta in g su 100 grammi di prodotto?



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

marmellata, limone, quantita, zucchero, frutta, cottura, prodotto

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.