Problema Chiusura Capsula con Flip

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Oggetto: Problema Chiusura Capsula con Flip

Ciao, durante la pastorizzazione, il calore può provocare l'espansione dell'aria o del liquido contenuto all'interno del vaso ed ecco chel a pressione interna potrebbe ostacolare la corretta chiusura delle capsule

Rileggendo il mio consiglio di "applicare una leggera pressione"  sui coperchi in fase di pastorizzazione potrebbe risultare poco applicabile è un po'empirico. Cerco di spiegarmi meglio: per applicare una leggera pressione sui coperchi, puoi utilizzare un oggetto piatto e pesante, come una teglia o una padella in ghisa. Posiziona delicatamente l'oggetto sulla parte superiore delle capsule, esercitando una pressione uniforme Secondo te potrebbe essere fattibile o è una stupidaggine?  Ed è anche vero che il tipo di pressione che puoi esercitare manualmente con una teglia o una padella potrebbe essere limitato.



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Parole chiave (versione beta)

pastorizzazione, capsula, aria, liquido, calore

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