Approvvigionamento: frequenza analisi latte

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Oggetto: Approvvigionamento: frequenza analisi latte

ciao Marco,

il fatto è che stiamo parlando di un caseificio che lavora 500 litri di latte al giorno!

come posso fare per ridurre al minimo i controlli e quindi i costi?

inoltre vorrei sapere la normativa aggiornata è

  • Regolamento 1020/2008 introduce alcune modifiche al Regolamento 853/2004 tali modifiche riguardano i valori di carica batterica nel latte vaccino crudo

     

  • Regolamento 1664/2006 introduce alcune modifiche al Regolamento 2074/2005. Tali modifiche riguardano metodi di analisi e prova per il latte crudo ed il latte trattato termicamente

     

  • Regolamento 1663/2006 introduce alcune modifiche al Regolamento 854/2004 Tali modifiche riguardano i controlli sulla produzione di latte crudo

     

  • Regolamento 1662/2006 introduce alcune modifiche al Regolamento 853/2004 requisiti sanitari relativi alla produzione di latte crudo e colostro e prodotti da questi derivati

     

  • Regolamento 1162/2009 abroga e sostituisce il Regolamento 2076/2005

     

  • Regolamento  (ce) 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del  28 gennaio 2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel settore della sicurezza alimentare"

     

  • REGOLAMENTO (CE) N. 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 sull’igiene dei prodotti alimentari

     

  • REGOLAMENTO (CE) N. 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale

     

  • REGOLAMENTO (CE) n. 2073/2005 DELLA COMMISSIONE del 15 novembre 2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari. 

     

  • Regolamento CE n. 2074/2005 recante modalità di attuazione e deroghe relative a

     

  • taluni prodotti di cui ai Regolamenti (CE) 852-853-854-882/2004.

     

  • Regolamento CE n. 2076/2005 che fissa disposizioni transitorie per l’applicazione dei

     

  • Regolamenti (CE) 852-853-854-882/2004.

     

  • REGOLAMENTO (CE) N. 1441/2007 DELLA COMMISSIONE

     

  • del 5 dicembre 2007 che modifica il regolamento (CE) n. 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari

quindi per il latte in ingresso è la Regolamento 1020/2008  e per il prodotto finito il 1441/2007... giusto????

 

aiutami dai!

grazie mille per le tue risposte!

 



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Parole chiave (versione beta)

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