Modalità dichiarazione solfiti in etichetta

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Oggetto:

Buongiorno a tutti,

Chiedo un'informazione riguardo alla dichiarazione di alcuni additivi in etichetta, in particolare i solfiti che sono anche allergeni.

Per il metabisolfito di sodio ad esempio è sufficiente secondo voi se in lista ingredienti si dihiara la categoria di additivi e il codice E223 ed alla fine della lista si indica in dichiarazione allergeni "contiene: solfiti"? Secondo me è sufficiente e conforme ai sensi del Reg. CE 1169/2011 art. 9, 1, c.

Mi chiedo se sia necessario dichiarare in lista ingredienti oltre alla categoria e al codice CE anche il nome in lettere e cioè in questo caso "metabisolfito di sodio". A mio avvsio non è necessario.

Ringrazio anticipatamente per i pareri.

Buona giornata,

Marco


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Oggetto: Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ciao marco0302

la menzione contiene solfiti dovrebbe essere adottata in assenza di obbligo dell'elenco ingredienti (es. vini).

In presenza elenco ingredienti, è corretto inserire l'indicazione dell'allergene nel loro contesto:

esempio: ...conservante E223 (solfiti) / antiossidante E223 (solfiti)...

Cordiali saluti,

trentino



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Oggetto:

Ciao trentino,

ti ringrazio! La mia domanda era contestualizzata ad un prodotto ittico precotto suregelato, in particolare gamberi.

Sì, come penso anche io, la parola specifica metabisolfito di sodio non è obbligatoria, ma la dichiarazione dei solfiti ovviamente sì.

Ciao,

Marco


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Oggetto:

Buon pomeriggio a tutti,

Sono d'accordo con la tua considerazione, basta indicare in etichetta la categoria ed il codice CE, ma l'importante è riportare la dicitura "contiene solfiti".

Buon lavoro!

GioPic


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Oggetto:

Grazie!!  :)


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Parole chiave (versione beta)

etichetta, e223, elenco ingredienti, additivi, lavoro, conservanti, antiossidanti, prodotto, gambero, conforme, vino

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