Confetture: zuccheri totali in etichetta

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Oggetto: Confetture: zuccheri totali in etichetta

Considerazione maligna:

- se dichiaro: Zuccheri totali ... g per 100 g, significa che rappresentano il valore rifrattometrico del prodotto finito, determinato a 20 gradi centigradi;

possono essere contestati in caso di difformità oltre +/- 3 g

- se non li dichiaro avvalendomi della facoltà di riferirmi alla tabella nutrizionale, possono derivare da:

b) calcolo sui valori medi noti o effettivi degli ingredienti impiegati;

c) calcoli sui dati generalmente fissati e accettati;

non possono, allo stato attuale, essere contestate difformità;

In un futuro potrebbero essere contestate solo per difformità superiori a +/- 8 g.

Cosa ne pansate?

Grazie del contributo.

Cordiali saluti,

trentino



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Parole chiave (versione beta)

gradi centigradi, zucchero, ingrediente, nutrizionale, prodotto, valori

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