Derivati del pomodoro - normativa e definizioni

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Oggetto: Derivati del pomodoro - normativa e definizioni

Ciao alemar78,

passata di pomodro e succo di pomodoro sono definizioni equivalenti per il mercato estero.

Per il mercato italiano, la definizione di passata di pomodoro è regolata dal D.M. summenzionato che non consente, a differenza del succo di pomodoro, di ottenere la passata da diluizione del concentrato di pomodoro.



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pomodoro

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