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Ciao, anch io devo dare quell esame ma non frequento per lavoro. In questo momento non ho il libro sottomano che uso per dirti il titolo e dovrei avere del materiale preso all uni da qualche parte. Ti va di studiarla insieme discutendone via mail? io frequento all uni di bologna ma suppongo che il programma sia più o meno lo stesso ovunque. ymelba@gmail.com
Ho fatto il reply al post sbagliato...la mia risposta era per quello di Dadebio..
Il libro che uso io è "Principi di tecnologie alimentari" di Lerici e Lercker consigliato nel programma del corso. Non c'è tutto, ma quello che c'è è spiegato bene con parecchi disegni..
Oggetto: Esame di operazioni unitarie industria alimentare
Salve a tutti io pure vengo dall'Università Mediterranea di Reggio Calabria, e sto avendo delle difficoltà con questa materia, non riesco a risolvere gli esercizi, gli esempi sul libro manuale di tecnologie alimentari sono pochi, ci vorrebbe un formulario, il sito che ho letto sopra l'ha scritto anche il mio professore è consultabile gratuitamente , ma è interamente in inglese, ho solo difficoltà con la parte pratica degli esercizi, c'è qualcuno che mi potrebbe aiutare?? che già ha superato l'esame.. se si contattatemi :) buone vacanze
