Sterilizzazione con Appert su alimento basico

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Microbiologia Alimentare --> Sterilizzazione con Appert su alimento basico --> M9855

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Sterilizzazione con Appert su alimento basico . Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Sterilizzazione con Appert su alimento basico

Conoscendo ben poco del prodotto in questione, si può procedere così: nel Reg. 1129/2011 ci sono gli additivi consentiti per categoria e per matrice. Si sceglie quello che sembra essere adatto. Questo legalmente, qualcuno con vari sotterfugi ricorre a sostanze a dir poco dubbie.

20 giorni per una conserva sono veramente pochi, si dovrebbe valutare la situazione in maniera olistica. 

 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

additivi, conserve, prodotto

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.