Caseificio: modalitą trasporto e distribuzione mozzarella

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Oggetto:

Buonasera a tutti,

un caseificio mi chiede come confezionare e trasportare la mozzarella da fornire ad alcuni supermercati.

L'Operatore del Settore Alimentare (OSA) in questione, mi proponeva di sigillare ogni confezione, a seconda del quantitativo, con il piombino; inserire intestazione del caseificio, il lotto, la data di scadenza e farla viaggiare in trasporto con allegato uno scontrino fiscale.

Che ne dite di questa modalità?

Grazie anticipatamente!


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Oggetto: Caseificio: modalitą trasporto e distribuzione mozzarella
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Ciao maker81,

ecco un contributo parziale:

Come puoi constatare tu stesso, si tratta di un link alla normativa di vendita dei formaggi freschi a pasta filata (ivi comprese le mozzarelle): cliccalo!


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Parole chiave (versione beta)

caseificio, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, operatore settore alimentare, formazione, confezione, legge, data scadenza, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109

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