prodotto, cotto, salumi, prosciutto cotto, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, alluminio, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, verifica, confezionamento, etichetta, cottura, sterilizzazione
Salumi con denominazioni geografiche
Metal detector per IFS-BRC
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
CCP: cottura pizza ed affettatura salumi consumati crudi
La Prof.ssa Patrizia Fava ci parla del Prosciutto Cotto
Coclea a passo variabile per Estrusore