DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio"

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Alimentazione e Nutrizione --> DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio" --> M7985

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio". Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: DB INRAN: Valore Carboidrati in "Zucchero, saccarosio"

Ciao a tutti!

Durante il calcolo della Tabella Nutrizionale a partire dalla ricetta, mi sono imbattuto in un'incongruenza che non riesco a spiegarmi.

Nella ricetta è presente lo Zucchero di Canna, del quale però non ho trovato alcun dato nel DataBase INRAN; pertanto ho dato un'occhiata alla Tabella relativa allo Zucchero, saccarosio.

Non mi spiego, tuttavia, come il valore dei carboidrati possa essere pari a 104.5 g su 100 g di prodotto.

Voi che spiegazione vi siete dati a riguardo? Che voi sappiate, dove è possibile reperire dati ufficiali da poter impiegare nel calcolo della Dichiarazione Nutrizionale a partire dalle materie prime usate nella ricetta?

Grazie ;)

PS: E perchè manca lo Zucchero di Canna?



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

nutrizionale, zucchero canna, carboidrati, zucchero, prodotto, saccarosio, inran, materia prima

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.