Vendita pane precotto

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Oggetto: Vendita pane precotto

Buongiorno,

sono un giovane studente di Tecnologie Alimentari e mi hanno proposto di occuparmi dell'HACCP di alcuni supermercati della mia zona; sono consapevole di non avere ancora abbastanza competenze, nè tanto meno qualifiche, ma vorrei provare a cimentarmi lo stesso.

Intanto volevo farvi veramente i complimenti per questa "bibbia e luogo di confronto per tutti gli adetti al Settore Alimentare", ho cercato molto in rete e questo è il sito più autorevole, curato ed affidabile che ho trovato. Complimenti vivissimi!

Non so se stia postando nella sezione giusta, al massimo chiedo agli amministratori di spostare quanto ho scritto e mi scuso in anticipo.

La mia domanda è abbastanza specifica:

avrei bisogno di conoscere quale tipo di documentazione e se sono necessarie autorizzazioni specifiche per vendere pane e focacce all'interno dei supermercati, supponendo che queste arrivino precotte; nel supermercato stesso ci si occuperà della cottura in appositi forni a norma di legge.

Grazie a tutti quelli che mi risponderanno.
Ciao!



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Parole chiave (versione beta)

settore agroalimentare, tecnologie alimentari, forno, pane, haccp, legge, cottura

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