Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?

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Oggetto: Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?

Ciao a tutti,

ho una curiosità sull'etichettatura di una birra. Nell'elenco ingredienti ho visto che molti inseriscono "lievito": è corretto?!

Allora andrebbero riportati anche altri eventuali coadiuvanti teconologici, come ad esempio l'acido citrico, che molti aggiungono per acidificare il mosto di partenza.

Grazie e buona giornata!

pi.esse



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Parole chiave (versione beta)

lievito, birra, mosto, e330, elenco ingredienti, acidita

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