Buongiorno,
l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta?
Grazie!
Mary
Buongiorno, l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta? Grazie! Mary
Sebbene non appartenenti a questo Forum, mi permetto di segnalarti due discussioni sul Gruppo Linkedin denominato Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari che potrebbero risultarti utili:
acqua, ingrediente, salsiccia, prodotto, carne, pubblicita prodotti alimentari
Difetto colorazione salsiccia stagionata
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
QUID: trattamento termico o di altro tipo
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca