Buongiorno,
l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta?
Grazie!
Mary
Buongiorno, l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta? Grazie! Mary
Sebbene non appartenenti a questo Forum, mi permetto di segnalarti due discussioni sul Gruppo Linkedin denominato Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari che potrebbero risultarti utili:
acqua, carne, ingrediente, pubblicita prodotti alimentari, salsiccia, prodotto
L'acqua: il presupposto per la vita
Come riportare ingredienti in etichetta
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Gelatinizzazione dell'amido
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria