Buongiorno,
l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta?
Grazie!
Mary
Buongiorno, l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta? Grazie! Mary
Sebbene non appartenenti a questo Forum, mi permetto di segnalarti due discussioni sul Gruppo Linkedin denominato Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari che potrebbero risultarti utili:
acqua, carne, ingrediente, salsiccia, prodotto, pubblicita prodotti alimentari
L'acqua: il presupposto per la vita
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Trasporto alimenti deperibili
Libro ingredienti
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Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?