conversione °brix/g zucchero

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Oggetto: conversione °brix/g zucchero

D.Lgs. 50/2004

Art. 3 - Denominazioni di vendita e altre indicazioni

…Omissis 2. Si applicano le seguenti particolari disposizioni: ...Omissis b) la dicitura concernente il tenore di zuccheri: «zuccheri totali: ... grammi (g) per 100 grammi (g)»; la cifra indicata rappresenta il valore rifrattometrico del prodotto finito, determinato a 20 gradi centigradi con una tolleranza di piu' o meno 3 gradi rifrattometrici.

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Ovviamente, il valore letto va moltiplicato per il fattore corrispondente alla diluizione operata nell’applicazione del metodo.



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Parole chiave (versione beta)

zucchero, prodotto, gradi centigradi

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