Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie

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Oggetto: Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie

Buongiorno a tutti,

desidero condividere con voi un dubbio. In particolare: come si dichiarano, nella Lista Ingredienti di alcuni prodotti dolciari, i liquori o il vino utilizzati nelle Produzioni Dolciarie?

Di seguito alcuni esempi:

  1. Babà al Rum: secondo voi è possibile dichiarare: Ingredienti: ..., ..., liquore rum, ...
  2. Pan di Spagna bagnato con Liquore Strega: il Liquore Strega si pù dichiarare come liquore semplicemente, o si può inserire anche il marchio Strega? A vostro avviso devono essere specificati anche gli ingredienti del liquore?
  3. Zabaione contenente vino Marsala: ritenete sia possibile dichiarare il nome Marsala, trattandosi di un DOP?

Ringrazio in anticipo tutti coloro che parteciperanno alla discussione.



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Parole chiave (versione beta)

vino, ingrediente, dop, elenco ingredienti

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