Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno

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Oggetto: Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno

L’ingrediente composto deve essere indicato come tale (con “esplosione” tra parentesi dei suoi ingredienti) solo ne caso sia evidenziato come caratterizzante e nel caso dei cioccolati utilizzati come ingredienti (D.Lgs.178/2003).

Negli altri casi, si può non indicarlo come tale, riportandone solo gli ingredienti diversi da quelli già presenti (indicati) nel prodotto di destinazione.

 

Cordiali saluti e buon lavoro a tutti.



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Parole chiave (versione beta)

ingrediente, prodotto, lavoro, regolamento ce n 178 2002

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