Responsabilitą richiesta schede tecniche aggiornate

TAFF: Talkin“about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Responsabilitą richiesta schede tecniche aggiornate --> M4960

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Responsabilitą richiesta schede tecniche aggiornate. Se desideri partecipare alla discussione č necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Responsabilitą richiesta schede tecniche aggiornate

Buongiorno a tutti,

vorrei sottoporvi una questione: noi vendiamo piatti pronti da gastronomia in confezioni da 2 kg che i nostri clienti (la GDO) vendono al banco, porzionandoli. Noi li etichettiamo comunque ai sensi del Reg. 1169 del 2011 perchè in alcuni casi vengono venduti anche direttamente al consumatore finale. Chi li porziona naturalmente deve esporre la lista ingredienti.

La mia domanda è la seguente: dal punto di vista legislativo, io sono tenuto a fornire la scheda tecnica aggiornata ad ogni singola modifica? E nel caso in cui non lo faccia, il cliente è esente da responsabilità? Mi pongo questa domanda perchè nessuno dei miei fornitori mi fornisce spontaneamente la scheda tecnica e sono io annualmente a richiedere la documentazione aggiornata, mentre oggi un nostro cliente è stato sanzionato perchè la scheda tecnica che lui aveva, a causa di una dimenticanza del nostro ufficio, era la versione più vecchia e quindi non combaciava con l'etichetta (che invece era aggiornata all'ultima versione).

Quindi, al di là dell'esempio che ho portato, sono io fornitore a dover fornire sempre le schede tecniche aggiornate e mai il cliente a chiedere un aggiornamento nel momento in cui non riceva nulla da tempo?

Grazie per i pareri



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

scheda tecnica, fornitore, confezione, elenco ingredienti, gdo, legislativo, consumatore, etichetta

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilitą sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.