Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??

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Oggetto: Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??

In merito a obbligo/non obbligo della Dichiarazione nutrizionale:

RegUE 1169/2011 - ALLEGATO V

ALIMENTI AI QUALI NON SI APPLICA L’OBBLIGO DELLA DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

1. I prodotti non trasformati che comprendono un solo ingrediente o una sola categoria di ingredienti;

2. i prodotti trasformati che sono stati sottoposti unicamente a maturazione e che comprendono un solo ingrediente o una sola categoria di ingredienti;

RegCE 852/2004 - Art.2 – Definizioni - 1….

m) «trattamento»: qualsiasi azione che provoca una modificazione sostanziale del prodotto iniziale, compresi trattamento termico, affumicatura,

salagione, stagionatura, essiccazione, marinatura, estrazione, estrusione o una combinazione di tali procedimenti;

n) «prodotti non trasformati»: prodotti alimentari non sottoposti a trattamento, compresi prodotti che siano stati divisi, separati, sezionati,

affettati, disossati, tritati, scuoiati, frantumati, tagliati, puliti, rifilati, decorticati, macinati, refrigerati, congelati, surgelati o scongelati;

o) «prodotti trasformati»: prodotti alimentari ottenuti dalla trasformazione di prodotti non trasformati. Tali prodotti possono contenere

ingredienti necessari alla loro lavorazione o per conferire loro caratteristiche specifiche.



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Parole chiave (versione beta)

ingrediente, prodotto alimentare, nutrizionale, essiccamento, trattamento, prodotto trasformato, salagione, estrusione, surgelati, alimenti, prodotto, marinatura, pulito, maturazione, stagionatura, trattamento termico, estrazione, congelato, regolamento ce n 852 2004

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