Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti

TAFF: Talkin“about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Buon giorno a tutti!

Abbiamo una piccola attività artigianale di produzione di una nuova linea alimentare (nella fattispecie prodotti da forno dolci e salati) certificata biologica, aperta da poco. I prodotti sono venduti sfusi (come se fosse un forno od una pasticceria, nulla viene venduto confezionato). La vendita avviene via internet, attraverso mercatini, o tramite alcuni negozi che acquistano da noi; non disponiamo di un nostro punto vendita diretto.

Cerchiamo di seguire al meglio la legislazione in fatto di adempimenti (descrizione alimenti, trasparenza, etc.), ma ci sono sempre dubbi e non vorremmo omettere qualcosa ed incorrere in accertamenti.

Purtroppo stiamo constatando che, per motivi di tempo (che viene completamente assorbito dalla lavorazione) e di comprensione, la strada del leggersi autonomamente tutte le norme, che periodicamente vengono emanate ed aggiornate, non è più percorribile.

Mi chiedevo, pertanto, se gentilmente poteste darmi qualche consiglio su come orientarci: ritenete dovremmo affidarci ad un consulente esterno di riferimento? In caso affermativo, su quale figura? Un Tecnologo Alimentare, oppure? Qualcuno potrebbe riportarmi la propria esperienza?

Vi ringrazio molto per l'attenzione e per le vostre risposte.


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Sicuramente un consulente sarebbe utile, intanto informarsi al SUAP del comune di riferimento può essere buona cosa.


replyemailprintdownloadaward



Parole chiave (versione beta)

consulente, prodotto forno, certificato, forno, alimentare, sicuramente, confezionamento, legislazione, alimenti, tecnologo alimentare

Discussioni correlate