Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti

TAFF: Talkin“about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti --> M7404

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti. Se desideri partecipare alla discussione č necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Nuova attivitą: come ottemperare agli adempimenti

Buon giorno a tutti!

Abbiamo una piccola attività artigianale di produzione di una nuova linea alimentare (nella fattispecie prodotti da forno dolci e salati) certificata biologica, aperta da poco. I prodotti sono venduti sfusi (come se fosse un forno od una pasticceria, nulla viene venduto confezionato). La vendita avviene via internet, attraverso mercatini, o tramite alcuni negozi che acquistano da noi; non disponiamo di un nostro punto vendita diretto.

Cerchiamo di seguire al meglio la legislazione in fatto di adempimenti (descrizione alimenti, trasparenza, etc.), ma ci sono sempre dubbi e non vorremmo omettere qualcosa ed incorrere in accertamenti.

Purtroppo stiamo constatando che, per motivi di tempo (che viene completamente assorbito dalla lavorazione) e di comprensione, la strada del leggersi autonomamente tutte le norme, che periodicamente vengono emanate ed aggiornate, non è più percorribile.

Mi chiedevo, pertanto, se gentilmente poteste darmi qualche consiglio su come orientarci: ritenete dovremmo affidarci ad un consulente esterno di riferimento? In caso affermativo, su quale figura? Un Tecnologo Alimentare, oppure? Qualcuno potrebbe riportarmi la propria esperienza?

Vi ringrazio molto per l'attenzione e per le vostre risposte.



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

forno, tecnologo alimentare, prodotto forno, alimenti, produzione, confezionamento, certificato, consulente, alimentare, legislazione

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilitą sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.