Caratteristiche chimico-fisiche patate

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Oggetto: Caratteristiche chimico-fisiche patate

Ok grazie per l'aiuto. In base a quello che ho letto diciamìo che durante le trasformazioni sembra che l'unico inconveniente a cui si può andare incontro è l'imbrunimento enzimatico?



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Parole chiave (versione beta)

imbrunimento, base

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