Radicale acido grasso insaturo

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Oggetto: Radicale acido grasso insaturo
i polifenoli nell'olio d'oliva agiscono come antiossidanti quindi rallentano e prevengono l'ossidazione degli idroperossidi?


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Parole chiave (versione beta)

antiossidanti, polifenoli, ossidazione, olive, idroperossidi

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