Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi

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Oggetto: Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi

Qualcuno saprebbe precisarmi se è obbligatorio o meno, in una mensa (settore ristorazione) indicare chiaramente l'elenco degli ingredienti sia relativamente agli allergeni, che con riferimento a questioni etiche, di credo, di culto legate al consumo di alcune tipologie di prodotti (es. carne di maiale, etc.)?

Disponete di eventuali riferimenti normativi?

Grazie!



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Parole chiave (versione beta)

mensa, riferimenti normativi, elenco ingredienti, carne

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